De stof lycopeen in tomaten is het antioxidant dat daar voor zou zorgen. Uit een Amerikaans onderzoek blijkt dat witte bloedcellen die infecties bestrijden, 38% minder beschadigd raken als je voldoende tomaten eet.
Er zal hier dus regelmatig tomatensoep op het menu staan de komende herfst. Ze zullen het graag horen in Hoogstraten.
